Sambal Sotong Kembang
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 ekor sotong kembang(Dipotong kecil)
- 15 tangkai cili kering
- 10 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu teh belacan(Sekiranya suka)
- ½ cawan air asam jawa
- 1 labu bawang besar (Dihiris kasar)
- 3 sudu makan minyak masak
- 1 sudu makan gula
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa dan kacau rata.
- Masukkan sotong, bawang besar, dan air asam jawa. Kemudian kacau rata.
- Masukkan gula dan garam. Masakkan sehingga kuah pekat. Tutupkan api.
- Sedia dihidangkan.
