Sambal Sotong
- Chef Hanieliza
- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g sotong
- 20 tangkai cili kering
- 8 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- ½ cawan air asam jawa
- 3 sudu makan sos tomato
- 1 labu bawang besar (Dihiris kasar)
- 1 tangkai daun kari
- 1 sudu teh gula
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang dikisar sehingga garing dan pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa dan sos tomato. Kemudian kacau rata.
- Masukkan gula dan garam, kemudian masakkan sehingga pecah minyak dan pekat.
- Masukkan sotong, bawang besar dan daun kari. Kacau rata.
- Biarkan sebentar supaya sotong masak dan bawang agak layu. Tutupkan api.
- Hidangkan bersama nasi putih ataupun nasi lemak.