Pajeri Nanas
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 biji nanas (Dipotong kecil)
- 1 inci halia
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu makan udang kering
- 6 sudu makan rempah kari ikan
- 1 inci kulit kayu manis
- 2 sudu makan kerisik
- 3 cawan santan pekat
- 2 sudu makan gula merah
- 4 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar dan rempah kari sehingga wangi.
- Masukkan kulit kayu manis, kerisik, dan nanas. Kacau supaya rempah tidak melekat pada periuk.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah.
- Masak sehingga kuah pekat dan pecah minyak.
- Sedia dihidangkan.
