Kupang Lemak Cili Api
- Chef Hanieliza
- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 kg kupang (Berkulit)
- 15 biji cili api
- 5 biji bawang merah
- 1 inci kunyit hidup
- 1 cawan air
- 2 batang serai (Diketuk)
- ½ biji nanas (Dipotong kecil)
- 2 cawan santan pekat
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Masukkan semua bahan kecuali santan ke dalam periuk.
- Masakkan sehingga mendidih dan nanas lembut.
- Masukkan santan pekat dan kacau lagi perlahan-lahan supaya tidak pecah minyak.
- Masakkan sehingga mendidih sekali lagi.
- Tutup api dan hidangkan.