Kerutuk Telur
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 5 biji telur rebus (Dibuang kulit)
- 15 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 2 batang serai
- 2 sudu makan rempah kerutuk
- 1 sudu makan jus asam jawa
- 2 cawan santan
- 1 sudu makan kerisik
- 2 sudu makan minyak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak dan gorengkan telur. Kemudian ketepikan.
- Tumiskan bahan yang dikisar dan rempah kerutuk sehingga naik bau.
- Masukkan bancuhan jus asam jawa dan kacau rata. Masakkan sehingga pecah minyak.
- Masukkan santan, kerisik, garam, dan telur. Masakkan sehingga pekat.
- Sedia dihidangkan.
