Keladi Lemak Cili Api
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 mangkuk keladi (Dibuang kulit dan potong pendek)
- 3 keping asam gelugur
- 10 biji cili api
- 1 biji cili merah
- 1 inci kunyit hidup
- 2 biji bawang merah
- 1 cawan air
- ½ cawan ikan bilis
- 1 batang serai (Diketuk)
- 2 cawan santan
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Rebuskan keladi dengan asam gelugur sehingga lembut.
- Tuskan sambil basuh lendir keladi.
- Masukkan semua bahan kecuali santan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
- Masukkan santan dan kacau sehingga mendidih lagi.
- Sedia dihidangkan.
