Kambing Lada Hitam
Chef Hanieliza- 4 orang
- 15 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- ½ kg daging kambing
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 sudu makan tepung jagung(Dibancuh dengan 1 cawan air)
- 2 sudu makan kicap pekat
- 2 sudu makan lada hitam(Ditumbuk)
- 1 biji tomato (Dipotong 4)
- 2 biji cili merah
- 2 biji cili hijau
- 1 labu bawang besar
- 2 tangkai daun sup
- 2 tangkai daun bawang
- ½ cawan air
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Basuh daging kemudian potong kecil.
- Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang dihiris halus sehingga layu.
- Masukkan daging dan air. Masakkan sehingga daging lembut.
- Masukkan bancuhan tepung jagung, garam, kicap pekat, dan lada hitam. Masakkan sehingga pekat.
- Masukkan tomato, cili merah, cili hijau, bawang besar, daun sup, dan daun bawang. Kacau seketika.
