Ikan Percik
Chef Hanieliza- 4 orang
- 15 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan bawal
- 10 tangkai cili kering
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 3 batang serai
- 2 cawan santan pekat
- ½ cawan air asam jawa
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh halba
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Basuh ikan kemudian tuskan. Kelar ikan pada kedua-dua bahagian.
- Lumurkan sedikit garam dan serbuk kunyit pada ikan.
- Masakkan semua bahan kecuali ikan sehingga pecah minyak dan pekat.
- Bakar ikan sambil sapukan kuah yang sudah pekat tadi.
- Hiaskan dengan salad ataupun timun. Hidangkan.
