Ayam Gajus
- Chef Hanieliza
- 4 orang
- 5 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 600 g isi ayam (Dipotong dadu)
- 1 sudu makan tepung jagung
- 100 g kacang gajus (Digoreng)
- 3 tangkai cili kering
- 2 inci halia
- 4 ulas bawang putih
- 2 labu bawang holland (Dipotong dadu kasar)
- 1 biji capsicum hijau (Dipotong dadu kasar)
- 3 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan sos cili
- ¼ cawan air
- 2 sudu makan minyak masak
- 1 sudu teh garam
Cara Memasak
- Gaulkan isi ayam bersama garam dan tepung jagung.
- Panaskan minyak dan gorengkan ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
- Goreng cili kering sehingga garing dan ketepikan.
- Tumis halia dan bawang putih sehingga garing kemudian masukkan bawang holland.
- Masukkan capsicum, isi ayam yang sudah digoreng, sos tiram, sos cili, dan sedikit air.
- Biarkan kering, kemudian tutup api. Masukkan kacang gajus dan kacau rata. Sedia dihidangkan.