Kuetiau Kungfu
- Chef Hanieliza
- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 paket kuetiau
- 5 biji telur (Dipukul)
- 3 ulas bawang putih (Dicencang)
- 150 g ayam (Dihiris)
- 100 g udang basah (Dibuang kepala)
- 1 cawan air rebusan ayam
- 1 sudu makan lada sulah
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 batang lobak merah (Dipotong kecil)
- 2 sudu makan tepung jagung
- ½ cawan air
- 2 pokok sawi kailan
- 100 g bunga kubis
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak kemudian goreng telur dan kuetiau dalam kuantiti yang sedikit sehingga agak garing. Kemudian ketepikan.
- Tumis sedikit bawang putih sehingga agak garing kemudian masukkan ayam dan udang.
- Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, garam dan lobak merah.
- Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau supaya tepung tidak bergentel.
- Campurkan kailan dan bunga kubis. Tutup api dan kacau. Tuangkan kuah atas kuetiau tadi dan hidangkan.