Tomyam Campur
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan A
- 300 g sotong
- 300 g udang
- 1 batang lobak merah(Dipotong pendek)
- 1 batang saderi (Dipotong kecil)
- 3 helai daun limau purut (Dikoyak)
- 4 cawan air
- 100 g bunga kubis
- 2 biji tomato (Dipotong 4)
- 2 biji limau nipis (Diambil perahannya)
- 1 pokok daun ketumbar
- Garam secukupnya
- 2 sudu makan minyak masak
Bahan B (tunisan)
- 2 batang serai
- 8 biji cili api
- 1 inci lengkuas
- 1 ulas bawang putih
- 2 sudu makan pes tomyam
- 1 labu bawang besar (Dihiris)
Cara Memasak
- Bersihkan udang dan sotong. Tuskan.
- Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan B sehingga wangi.
- Masukkan air, sotong, udang, lobak merah, saderi, dan daun limau purut. Masakkan sehingga mendidih.
- Kemudian masukkan bunga kubis, garam dan tomato. Apabila mendidih, tutupkan api.
- Masukkan perahan limau nipis dan taburkan daun ketumbar.
- Sedia dihidangkan.
