Sambal Ikan Keli
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 2 - 3 ekor ikan keli
- 10 tangkai cili kering
- 5 biji cili api
- 10 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 7 biji limau kesturi (Diambil jusnya)
- 1 sudu teh gula
- ½ cawan minyak masak
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Bersihkan ikan keli, basuh dan tuskan.
- Kelarkan ikan keli kemudian gaulkan dengan serbuk kunyit dan garam.
- Panaskan minyak dan goreng ikan keli sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
- Masukkan jus limau kesturi, gula dan garam. Kemudian kacau rata.
- Masukkan ikan dan tutup api. Sedia dihidangkan.
