Sambal Ayam Daun Pudina
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 kg ayam (Dipotong kecil)
- 15 tangkai cili kering
- 2 labu bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 2 tangkai serai (Diketuk)
- 1 sudu makan pati asam jawa(Dibancuh dengan ½ cawan air)
- 1 labu bawang besar (Dihiris)
- 1 cawan daun pudina
- ½ cawan minyak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Buangkan kulit ayam. Basuh dan tuskan.
- Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan yang dikisar dan serai sehingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan garam. Kacau sehingga ayam masak dan lembut.
- Masukkan bancuhan air asam jawa, bawang besar dan daun pudina. Masakkan sehingga pekat.
- Sedia dihidangkan.
