Rendang Campur
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan A
- 400 g daging
- 200 g limpa
- 200 g hati
- 200 g paru
- 3 cawan santan
- 1 sudu makan kerisik
- 2 sudu makan jus asam jawa
- 1 sudu makan gula
- garam secukup rasa
- Daun kunyit (Dihiris halus)
Bahan B (Dikisar)
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 3 batang serai
- 15 tangkai cili kering
- 15 biji cili api
- 15 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
Cara Memasak
- Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan B sehingga wangi.
- MKasukkan daging, limpa, hati, paru, dan daun kunyit. Kcau rata.
- Masukkan santan, garam, jus asam jawa, dan kerisik. Masak sehingga semuanya lembut.
- Apabila sudah pecah minyak dan pekat, tutup api dan angkat.
