Pais Daging
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 400 g daging
- 3 biji cili merah
- 5 biji cili api
- 3 biji bawang merah
- 1 batang serai
- ½ inci lengkuas
- ½ inci kunyit
- ½ inci halia
- 1 cawan kelapa parut
- 1 sudu makan jus asam jawa
- ½ cawan santan pekat
- 1 helai daun kunyit (Dimayang)
- 1 sudu teh gula
- Daun pisang secukupnya
- Air secukupnya (Bagi merebus)
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Hiris daging nipis dan lebar. Rebus sehingga lembut dan kering air.
- Gaulkan daging dengan semua bahan kecuali daun pisang sehingga sebati.
- Masukkan ke dalam daun pisang yang dipotong kecil. Bungkus rapi.
- Bakar di dalam kuali non-stick selama 20 minit ataupun sehingga masak.
- Sedia dihidangkan.
