Nasi Lobak Merah
Chef Hanieliza- 8 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan A
- 6 cawan beras basmati
- 2 sudu makan rempah kurma
- 7 cawan air
- 1 kiub ayam
- ½ cawan susu cair
- 2 batang lobak merah(Dipotong dadu)
- 1 tangkai daun ketumbar (Diracik)
- 1 sudu teh gula (Sekiranya suka)
- 4 sudu makan minyak sapi
- Garam secukup rasa
Bahan B (Tumisan)
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 5 kuntum bunga cengkih
- 3 biji buah pelaga
- 3 helai daun pandan (Disimpul)
Cara Memasak
- Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit. Tuskan.
- Panaskan minyak sapi di dalam kuali dan masukkan bahan B. Tumis sehingga wangi.
- Kemudian masukkan rempah kurma. Kacau sehingga pecah minyak.
- Masukkan air, garam, gula, kiub ayam, dan susu cair. Biarkan mendidih.
- Masukkan beras, lobak merah dan daun ketumbar.
- Pindahkan semua bahan ke dalam periuk nasi elektrik dan biarkan masak seperti nasi biasa.
- Hidangkan bersama ayam masak merah dan juga acar timun.
