Mi Soto
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan A
- 1 paket mi kuning (Dicelur dan tuskan)
- 1 cawan tauge (Dibuang akarnya)
- 1 pokok daun sup
- 1 pokok daun bawang
- Sedikit bawang goreng
Bahan B (kuah)
- 500 g dada ayam
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 3 batang serai (Diketuk)
- 1 inci kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 7 kuntum bunga cengkih
- 3 biji buah pelaga
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Masukkan semua bahan B ke dalam periuk dan masakkan sehingga ayam lembut.
- Keluarkan ayam dan koyakkan isi ayam.
- Masukkan mi, isi ayam yang dikoyakkan tadi, tauge, daun sup dan daun bawang ke dalam mangkuk. Tuangkan sup.
- Hidangkan bersama bawang goreng dan sambal kicap pedas.
