Kerabu Sotong Bakar
Chef Hanieliza- 4 orang
- 5 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 4 ekor sotong saiz sederhana(Dibuang kulit)
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu makan cili kisar
- 2 biji cili merah
- 4 biji cili api
- 1 biji tomato
- 1 biji bawang besar
- 1 sudu makan sos cili thai
- 1 kuntum bunga kantan
- 2 tangkai daun bawang (Dihiris)
- 4 biji limau kesturi (Diambil jusnya)
- ½ sudu teh gula
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Kelar sotong sedikit dan gaulkan dengan serbuk kunyit, cili kisar, dan garam.
- Bakar sotong sehingga masak. Hiris kasar. Ketepikan.
- Belah dua bunga kantan dan hiris halus.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Gaul dengan perlahan supaya sebati.
