Kerabu Mihun
Chef Hanieliza- 8 orang
- 10 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 400 g bihun(Direndam selama 30 minit)
- 2 sudu makan udang kering
- 2 kuntum bunga kantan
- 2 biji cili merah
- 5 biji cili api
- 2 sudu makan pes tomyam
- 3 biji limau kesturi (Diambil jusnya)
- 1 sudu makan sos ikan
- 3 biji bawang merah
- 3 batang serai
- 5 tangkai daun kesum
- 1 pokok daun ketumbar(Diracik)
- 1 batang timun (Disagat kasar)
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan air kemudian celurkan bihun sehingga lembut. Tuskan.
- Goreng udang kering tanpa minyak kemudian tumbuk halus.
- Belah dua bunga kantan dan hiris halus.
- Masukkan bunga kantan, bahan yang dikisar, pes tomyam, jus limau kesturi, sos ikan, bahan yang dihiris, timun, garam, dan udang kering dalam mangkuk. Gaul rata.
- Masukkan mihun yang dicelur tadi dan daun ketumbar. Gaul sebati.
