Kerabu Daging
Chef Hanieliza- 8 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g daging batang pinang
- 2 inci halia
- 1 batang serai
- 1 sudu makan lada hitam
- 7 biji cili merah
- 1 labu bawang besar
- 3 batang serai
- 2 pokok daun ketumbar
- 3 biji limau kesturi(Diambil jusnya)
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Basuh daging dan rebus dengan halia, serai, lada hitam, dan sedikit garam sehingga lembut dan kering air rebusan. Kemudian sejukkan.
- Hiris daging nipis dan kecil.
- Gaul rata semua bahan yang dihiris dan daging bersama perahan limau, gula dan garam.
- Rasakan masam dan manisnya.
- Sedia dihidangkan.
