Kerabu Betik Muda
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 biji betik muda saiz kecil
- 200 g udang (Dibuang kulit)
- 1 ekor sotong (Dipotong kecil)
- 1 kuntum bunga kantan
- 1 sudu makan udang kering(Ditumbuk halus)
- 1 sudu makan kerisik
- 5 biji cili api
- 2 biji cili merah
- 4 biji limau kesturi (Diambil jusnya)
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Kupas kulit betik kemudian buangkan bijinya. Sagat ataupun cencang kasar.
- Masakkan udang dan sotong seketika. Angkat dan tuskan.
- Belah dua bunga kantan dan hiris halus.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan gaulkan rata.
- Masukkan jus limau dan garam secukup rasa.
- Gaulkan rata dan sedia dihidangkan.
