Kalio Daging
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g daging (Dipotong kecil)
- 9 biji cili merah
- 5 biji cili api
- 6 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 biji buah keras
- 1 inci halia
- ½ inci lengkuas
- 2 sudu makan rempah kari
- 3 batang serai (Diketuk)
- 5 helai daun limau purut
- 2 cawan santan
- 3 biji kentang (Dibelah 4)
- 5 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan yang dikisar bersama rempah kari dan serai sehingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan daging, serai, dan daun limau purut. Kacau rata dan masakkan sehingga daging lembut.
- Masukkan santan, kentang, dan garam.
- Masakkan sehingga kuah pekat dan pecah minyak.
- Sedia dihidangkan.
