ikan keli goreng berlada
Chef Hanieliza- 2 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan keli
- Sedikit serbuk kunyit
- 5 biji cili merah
- 10 biji cili api
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 2 sudu makan jus limau kesturi
- 1 kuntum bunga kantan(Dibelah 2 dan dihiris halus)
- 1 cawan minyak masak
- ½ sudu teh gula
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Bersihkan ikan keli kemudian kelar rapat-rapat. Gaulkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak masak dan gorengkan sehingga agak garing. Ketepikan.
- Tinggalkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar kasar sehingga pecah minyak.
- Masukkan jus limau, bunga kantan, gula, dan garam. Kacau rata.
- Tuangkan ke atas ikan keli goreng tadi.
