Gulai Udang Bunga Kantan
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g udang saiz besar
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- ½ inci lengkuas
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 3 biji cili merah
- 5 biji cili api
- 2 sudu makan rempah kari
- 2 cawan santan
- 2 kuntum bunga kantan (Dibelah 2)
- 2 keping asam gelugur
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan yang dikisar dan rempah kari sehingga wangi.
- Masukkan santan, udang, bunga kantan, asam gelugur, dan garam.
- Masakkan sehingga kuah mendidih dan pekat.
- Masukkan hirisan daun ketumbar dan padamkan api.
- Sedia dihidangkan.
