Gulai Ikan Masin
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan A
- Beberapa keping tulang dan isi ikan talang masin
- 3 sudu makan rempah kari ikan
- 3 cawan santan
- ¼ biji nanas
- ½ batang lobak merah
- 1 biji terung bulat
- 4 batang kacang panjang (Dipotong pendek)
- 1 biji tomato (Dibelah 4)
Bahan B (Tumisan)
- 2 tangkai daun kari
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu teh halba campur
Cara Memasak
- Masukkan semua bahan A ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
- Tumiskan bahan B di dalam kuali sehingga wangi.
- Tuangkan bahan yang sudah ditumis ke dalam periuk gulai ikan tadi.
- Tutupkan periuk dan biarkan sebentar.
- Apabila hendak dihidangkan, kacau perlahan gulai supaya minyak dan bahan tumis kelihatan seperti pecah minyak.
