Daging Masak Hitam
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g daging
- 10 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 15 tangkai cili kering
- 3 batang serai (Diketuk)
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
- 3 sudu makan air
- ½ cawan jus asam jawa
- 1 cawan air
- 5 sudu makan kicap pekat
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Potong daging kecil dan nipis. Basuh dan tuskan.
- Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang dikisar,serai, serbuk jintan manis, dan serbuk jintan putih yang sudah dibancuh sehingga wangi.
- Masukkan daging dan air. Masakkan sehingga lembut dan air kering.
- Masukkan kicap dan asam jawa. Masakkan lagi sehingga pekat dan naik minyak.
- Tutup api dan angkat. Sedia dihidangkan.
