Ayam Pandan
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g ayam (Dibuang kulit dan dipotong kecil)
- 10 biji cili api
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 3 batang serai
- ½ inci lengkuas
- 1 sudu makan serbuk kari
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun pandan yang lebar secukupnya
- Lidi kelapa secukupnya
Cara Memasak
- Gaulkan ayam dengan semua bahan yang dikisar, serbuk kari, serbuk kunyit, dan garam. Perapkan selama 30 minit.
- Daun pandan dibuat kelongsong dan masukkan potongan ayam ke dalamnya. Sematkan dengan lidi.
- Panaskan minyak masak di dalamkuali dan gorengkan sehingga masak dengan api sederhana.
- Angkat dan tuskan minyak. Hidangkan.
