Asam Pedas Ikan Pari
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g ikan pari (Dibersihkan)
- 20 tangkai cili kering
- 1 labu bawang besar
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- ½ cawan air asam jawa
- 3 cawan air
- 5 tangkai daun kesum
- 1 biji tomato (Dibelah 4)
- 10 biji bendi
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Bersihkan ikan pari kemudian tuskan.
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak dan wangi.
- Masukkan air asam jawa dan air. Biarkan sehingga mendidih.
- Masukkan ikan, garam dan daun kesum. Masakkan sehingga mendidih lagi.
- Masukkan tomato dan bendi.
- Perlahankan api dan biarkan sehingga pecah minyak dan sayur lembut.
