Asam Pedas Daging
Chef Hanieliza- 2 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 g daging (Dipotong kecil)
- 10 tangkai cili kering
- 6 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 3 batang serai
- 1 inci lengkuas
- 3 biji buah keras
- ½ inci belacan(Sekiranya suka)
- 7 helai daun limau purut
- 1 cawan jus asam jawa
- 2 biji tomato (Dibelah 4)
- 1 pokok daun ketumbar (Diracik)
- 2 cawan air
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan yang dikisar sehingga garing.
- Masukkan daging dan daun limau purut. Kacau rata dan masakkan sehingga pecah minyak.
- Masukkan jus asam jawa, air dan garam. Masakkan sehingga mendidih dan daging lembut.
- Masukkan tomato dan kacau rata. Tutup api.
- Masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan daun ketumbar. Hidangkan.
