Sup Tulang Merah
- Chef Hanieliza
- 8 orang
- 40 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- ½ kg tulang kambing
- 3 sudu makan rempah sup
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 inci halia
- 5 biji cili merah
- 3 biji tomato
- 1 cawan air
- 1 batang lobak merah(Dipotong kecil)
- 3 biji tomato (Dibelah 4)
- 1 pokok daun bawang (Dipotong pendek)
- 1 pokok daun sup(Dipotong pendek)
- 1 sudu teh gula
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Potong kecil tulang kambing. Basuh dan tuskan.
- Perap tulang dengan rempah sup dan sedikit air selama 1 jam.
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi.
- Masukkan tulang kambing yang sudah digaul dengan rempah sup dan air. Kemudian kacau rata dan masakkan sehingga daging lembut.
- Masukkan garam dan gula. Kacau seketika.
- Masukkan lobak merah dan masakkan sehingga kuah agak pekat dan pecah minyak.
- Masukkan tomato kemudian kacau rata.
- Taburkan daun sup dan daun bawang semasa menghidang.