Resipi

Rendang Ayam

  • Chef Hanieliza
  • 4 orang
  • 20 minit
Bahan-bahan

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam (Diipotong kecil)
  • 3 labu bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 5 batang serai
  • 1 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 1 inci kunyit hidup
  • 15 tangkai cili kering
  • 15 biji cili api
  • 2 cawan santan pekat
  • ½ cawan kerisik
  • 2 helai daun kunyit (Dimayang halus)
  • Garam secukup rasa

Cara Memasak

  1. Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati.
  2. Masak dengan api sederhana sehingga ayam lembut dan kuahnya sebati.
  3. Kacau sehingga sebati. Apabila sudah pekat, tutup api dan angkat.
  4. Sedia dihidangkan.