Resipi

Nasi Paella

  • Chef Hanieliza
  • 8 orang
  • 30 minit
Bahan-bahan

Bahan A (Nasi)

  • 1 kg beras basmati
  • 1 potong ikan tenggiri
  • 200 g udang
  • 200 g sotong (Dihiris)
  • 200 g isi ayam (Dihiris)
  • 200 g isi kupang
  • 1 liter stok ayam
  • 1 biji capsicum hijau
  • 1 biji capsicum merah
  • ½ cawan kacang pis
  • 2 biji tomato (Dicencang)
  • 1 pokok daun sup (Dicencang)
  • ½ sudu teh serbuk kunyit
  • 3 sudu makan marjerin
  • 2 sudu makan minyak masak
  • Garam secukup rasa

Bahan B (Tumisan)

  • 1 labu bawang besar(Dipotong dadu)
  • 1 ulas bawang putih (Dicencang)
  • 2 inci halia (Diketuk)

Cara Memasak

  1. Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit. Tuskan.
  2. Panaskan minyak masak dan marjerin.
  3. Gorengkan udang dan sotong. Angkat dan ketepikan.
  4. Tumiskan bahan B sehingga layu.
  5. Masukkan ikan tenggiri, isi ayam, dan isi kupang. Kacau rata.
  6. Masukkan stok ayam, serbuk kunyit dan garam. Biarkan mendidih.
  7. Masukkan beras, capsicum hijau, capsicum merah, kacang pis, dan tomato. Biarkan mendidih sekali lagi.
  8. Apabila sudah kering masukkan daun sup, udang, dan sotong yang sudah digoreng tadi. Masakkan sebentar lagi.
  9. Sedia dihidangkan.