Nasi Oren
Chef Hanieliza- 4 orang
- 30 minit
Bahan-bahan
Bahan A
- 3 cawan beras basmati
- 4 cawan air
- 1 kiub pati ayam
- 2 helai daun pandan (Disimpul)
- ½ cawan kismis
- 4 sudu makan jus oren Sunquick
- Sedikit pewarna kuning
- 1 pokok daun bawang (Dihiris kasar)
- Bawang goreng secukupnya
- 3 sudu makan mentega
- Garam secukup rasa
Bahan B (Tumisan)
- 2 ulas bawang putih
- 1 labu bawang besar
- 2 inci kulit kayu manis
- 8 kuntum bunga cengkih
- 4 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga lawang
Cara Memasak
- Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit. Tuskan.
- Panaskan mentega di dalam periuk. Tumiskan bahan B sehingga kekuningan dan naik bau.
- Masukkan air, kiub pati ayam, daun pandan, dan garam. Biarkan mendidih.
- Masukkan beras, kismis, dan jus oren. Kacau rata.
- Masakkan nasi seperti biasa sehingga air kering.
- Apabila nasi sudah masak, letakkan pewarna kuning di beberapa tempat di atas nasi.
- Biarkan kering lagi selama 5 minit.
