Resipi

Kerabu Pegaga

  • Chef Hanieliza
  • 4 orang
  • 5 minit
Bahan-bahan

Bahan A

  • 300 g daun pegaga
  • 1 cawan kelapa parut(Ambil putih sahaja)
  • 1 labu bawang besar (Dihiris)
  • 1 sudu makan gula pasir
  • 7 biji limau kesturi

Bahan B (sambal)

*Ditumbuk

  • 3 biji cili merah
  • 3 biji cili api (Sekiranya suka)
  • 3 biji bawang merah
  • 1 cawan ikan bilis
  • 1 sudu teh belacan
  • Garam secukup rasa

Cara Memasak

  1. Bersihkan daun pegaga dan hiris halus.
  2. Masukkan semua bahan B dan kelapa parut ke dalam kuali. Panaskan sehingga sambal nampak kering. Kemudian tutupkan api.
  3. Masukkan daun pegaga dan bawang besar.
  4. Kacau rata dan perahkan limau kesturi. Rasakan garamnya.
  5. Hidangkan bersama nasi putih.