Kek Pisang
- Chef Hanieliza
- 8 orang
- 60 minit
Bahan-bahan
Bahan A
- 3 biji pisang
- 180 g mentega
- 160 g gula perang
- 3 biji telur
- 1 sudu teh esen pisang
- ½ cawan susu segar
- 1 biji pisang (bahan hiasan)
Bahan B (Diayak)
- 250 g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh soda bikarbonat
Cara Memasak
- Lenyek pisang sehingga hancur. Ketepikan.
- Pukul mentega dan gula perang sehingga gebu dan ringan.
- Masukkan telur satu per satu dan esen pisang. Kacau supaya sebati.
- Masukkan susu segar dan kacau lagi.
- Masukkan pula pisang berselang-seli dengan semua bahan B. Kacau rata lagi.
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapikkan kertas.
- Hiris bulat 1 biji pisang. Hiaskan adunan dengan hirisan pisang.
- Bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C api bawah sahaja selama 1 jam.
- Sejukkan dan sedia dihidangkan.