Hati Goreng Berempah
Chef Hanieliza- 4 orang
- 20 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 400 g hati lembu
- 3 tangkai daun kari
- 2 inci halia
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan jintan manis
- 1 sudu makan lada hitam
- 2 labu bawang besar (Dihiris)
- 3 biji cili hijau (Dipotong menyerong)
- 2 biji tomato (Dibelah 4)
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Potong hati kecil dan nipis. Basuh dan tuskan.
- Panaskan minyak dan tumiskan daun kari. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Kcau sehingga pecah minyak.
- Masukkan hati lembu. Kacau sebati dan biarkan reneh sehingga pecah minyak.
- Masukkan bawang besar, cili hijau, tomato, dan garam.
- Kacau lagi dan biarkan pecah minyak semula.
- Tutup api dan angkat. Sedia dihidangkan.
