Char Kuetiau
Chef Hanieliza- 4 orang
- 15 minit
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 paket kuetiau
- 4 ulas bawang putih (Diketuk)
- 2 sudu makan cili kisar
- 4 sudu makan kicap pekat
- 300 g udang
- 2 sudu makan sos tomato
- ½ cawan air
- 1 ataupun 2 biji telur
- 1 biji tomato (Dipotong kecil)
- 1 keping tauhu basah (Digoreng dan dipotong kecil)
- 1 cawan tauge
- 1 ikat daun kucai (Dipotong 1 inci)
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam sekiranya perlu
Cara Memasak
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan cili kisar dan kicap pekat.
- Masukkan udang, sos tomato, dan air. Kemudian kacau rata.
- Pecahkan telur dan biarkan keras sebentar. Kacau sebati.
- Masukkan kuetiau, tomato, tauhu, tauge, garam, dan daun kucai. Kacau rata dan tutup api.
- Hidangkan bersama cili jeruk.
