Resipi

Kuetiau Kungfu

  • Chef Hanieliza
  • 4 orang
  • 30 minit
Bahan-bahan

Bahan-Bahan

  • 1 paket kuetiau
  • 5 biji telur (Dipukul)
  • 3 ulas bawang putih (Dicencang)
  • 150 g ayam (Dihiris)
  • 100 g udang basah (Dibuang kepala)
  • 1 cawan air rebusan ayam
  • 1 sudu makan lada sulah
  • 2 sudu makan sos tiram
  • 1 batang lobak merah (Dipotong kecil)
  • 2 sudu makan tepung jagung
  • ½ cawan air
  • 2 pokok sawi kailan
  • 100 g bunga kubis
  • 2 sudu makan minyak masak
  • Garam secukup rasa

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak kemudian goreng telur dan kuetiau dalam kuantiti yang sedikit sehingga agak garing. Kemudian ketepikan.
  2. Tumis sedikit bawang putih sehingga agak garing kemudian masukkan ayam dan udang.
  3. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, garam dan lobak merah.
  4. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau supaya tepung tidak bergentel.
  5. Campurkan kailan dan bunga kubis. Tutup api dan kacau. Tuangkan kuah atas kuetiau tadi dan hidangkan.